母ちゃんです。
涼しくなってくると、朝布団から出るのがつらい時期になりますね。
それでも、朝のルーティーンは変わらずなので…
冬が来るのが怖いです。その前に、食欲の秋！！季節食材を使って旬を楽しむのも良いですね～
今日の夜ごはんは…（時短）
今日の夜ごはんはこれ！！
「チキン南蛮風」コンビニで購入出来る物を使ってちゃちゃっと作ります！！
あと、今が旬の栗を使った栗ごはん。
チャチャ丸BASEには栗の木があり、週末栗拾いしてきたので、その栗を使った「栗ごはん」
チャチャ丸BASEについては、チャチャ丸の投稿を見てください😁
今日の夜ご飯は
本日のメインは「チキン南蛮風」
とん平焼き風キャベツサラダ
栗ごはん
チャチャ丸より
↓
激ウマ！母ちゃん凄い！！これ好き！！！
おすすめ＆ポイント
●チキン南蛮風の材料【調理時間：盛り付けまで入れて３分】
・コンビニ唐揚げ棒、たまごサラダ
調味料：ポン酢、砂糖
※もちろん自分で唐揚げを作って・タルタル作ってでもOKです！もしくは冷凍唐揚げでもOKです。
【作り方】
①鍋にポン酢とお砂糖を入れて中火にかけけます。（味はお好みで）
②ブクブクしてきたら、唐揚げ棒を棒から外して①に入れて
ソースをからめます
③唐揚げに味がからまったら、お皿に盛り付けをして、たまごサラダを上にのせて完成
POINT！！ 今回はたまごサラダのみを使いタルタルソールの代わりにしましたが
たまごサラダに、刻んだ「きゅうりや玉ねぎやらっきょう」などを入れると
よりタルタルソースに近づきます
●とん平焼き風キャベツサラダ【キャベツきざんでも5分】
・キャベツ・ハム・卵
調味料：ごまドレッシング・お好み焼きソース・マヨネーズ
【作り方】
①キャベツを千切りにしてお皿に盛りつける
②キャベツにドレッシングを軽くかける（お好みで！）
※チャチャ丸母ちゃんはごまドレッシングがおすすめです！！
③ハムをかるく炒めて、溶き卵を流しいれ、薄焼きにする
⓸②のキャベツの上に③をのせて、マヨネーズ・ソースをかけて完成！！
※お好みで、青のりや鰹節をかけてもOK！！マヨネーズとソースの相性って最高♪
おすすめ！！今日はハムにしましたが、薄い豚バラ肉も美味しいです。その場合は、豚バラをよく炒め
塩コショウで軽く味付けすると良いです
●栗ごはん
・お米・茹で栗
調味料：白だし
①白米をとぎ、お好みの味付けをして茹でて皮をむいた栗を入れて通常の時間で炊く
※本日は白だしで軽く味付けしました
※栗は前日に茹でておき、朝TV見ながら皮をむいておきました
POINT！！ 茹でた栗なので、炊飯器で一緒に炊くと崩れやすくなります。（まぜるとき）
炊くときに全部入れずに数個は炊きあがって、まぜた後に炊飯器に入れて保温しておくと
写真の通り栗の形が残った感じになります！！
POINT！！ 生の栗だと、皮をむくのが大変なのでゆでたものを使っています
茹でた栗を使うと、皮をむいた栗を炊けたごはんにまぜるだけでも、
簡単「栗ごはん」になりますよ～
崩れやすく見た目は若干美しくないですが、味は「栗ごはん」です（笑）
写真を見て思いましたが、黄色い食卓でした😅
次回もお楽しみに～
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