チキン煮込みカレー（チキンカツ添え）

母ちゃんです。１１月から母ちゃんは、月曜日担当なります♪

引き続きよろしくお願いします！！ページ最後に１１月の投稿スケジュールも載せていますので

ご確認ください。

先日、軽いひざ掛けを持ち上げたら…

背中が『ピリッ』と。ジワジワ痛みが😢　痛てててぇ…

と3日くらい痛みと戦いました。寒さ？？以前、ぎっくり腰に気をつけようと

思ったところだったのに。

今回は、動けなくなる場所ではなかったので良かったです。

ぎっくり背中？　若干息するのが痛かったのですが、今は回復しています。

重たいものを持ったわけでもないのに…。

これからも気をつけたいと思います♪

今日の夜ごはん

今日のリクエストは「カレーライス」！！

リクエスト通り、チキン煮込みカレーにしました！！

【チキン煮込みカレー】※チキンカツとチーズトッピング！

材料：鶏肉のささみ、玉ねぎ

調味料：カレールー、ローリエ、きざみにんにく

作り方

①とりのささみを茹でる

②①の間に玉ねぎをきる

③鍋に油をひききざみにんにくをかるく炒め中火で玉ねぎをよく炒める

（約１０分色が透明になるまで）

⓸①でゆでて冷ましたとりのささみをほぐし、③に入れて一緒に炒める

⑤炒めた⓸に水を入れる（具材がかぶる＋具材の高さくらい）

⑥沸騰したらあくなどをとってカレールーを１～２個先に入れて５分ほど煮込む

⑦⑥にカレールーをさらに足して味を調えたら完成

※とりささみを茹でた汁を具材を煮込むときに使用すると良いです。

POINT！　とりささみを一度茹でてから使うと煮込む時間が短縮できます！

【チキンカツ】

チキンカツはカレーに使用したとりささみを人数分よけておいて

開いて、衣をつけて揚げました。

※衣はチャチャ丸が対応！り料理に目覚めたか？？？

率先してお手伝いしてくれます。

【水菜とサーモンのマリネ風サラダ】　※本日チャチャ丸が味付けしました

材料：水菜、お刺身用サーモン、きゅうり、トマト

調味料：醤油、わさび、オリーブオイル、レモン汁、きざみにんにく

作り方

①水菜を洗って刻む

②調味料をすべてまぜる

③スライスしたサーモンに②をあえる

⓸それぞれをお皿に盛り付けて完成

POINT！  わさびを入れるとパンチがきいてgood♪

チャチャ丸の挑戦！！

以前チャチャ丸が「卵焼き」を一人で作ったことをきっかけに

急に、おじいちゃんたちにお弁当を作って、みんなで食べたい！！と。

週末にチャチャ丸がせっせとお弁当作りました♪

母ちゃんは、どうしろ、こうしろと口を出した程度でほとんどチャチャ丸が作りました。

はじめてにしては、ずいぶん気合が入ったお弁当です。

↓１１月の投稿スケジュール

曜日	内容
月	母ちゃんDay
火	チャチャ丸Day
水	父ちゃんDay
木	チャチャ丸Day
金	父ちゃんDay
土	ブログお休み
日	ブログお休み

※土曜・日曜・祝日は「ブログお休み」します。

次回もお楽しみに～