初挑戦！！卵焼き

母ちゃんです。

コロナ禍て在宅勤務も取り入れながらの仕事継続中。

在宅では、地べたに座ってＰCとにらめっこ。

身体がバキバキで…「肩こり、頭痛、腰痛…」皆さんはどうですか？

最近、寝る前や朝に軽くストレッチをしています。

寒さもまして、ぎっくり腰にならないよう気をつけたいです。

今日の夜ご飯

今日のリクエストは魚。と言うことで、チャチャ家定番の「鮭定食」

にしようと思いましたが、使い切りたいもやしがあってので

「肉団子の野菜あんかけ」です。

【肉団子の野菜あんかけ】

材料：肉団子(市販のもの使用)、もやし、小松菜

調味料：塩コショウ、醤油、顆粒鶏ガラ、砂糖

作り方

①少量の油で肉団子を上げ焼きにして、火が通ったらお皿にもる。

②フライパンの油を軽く拭き取って、もやし、小松菜を炒める。

③塩コショウ、顆粒の鶏ガラ、醤油、砂糖で味を調える。

お水を入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後にごま油をまわし入れて

①の肉団子にかけたら完成！！

※味付けはお好みで調整！相変わらずの適当です。

【卵焼き】　※本日チャチャ丸が初めて一人で卵焼きに挑戦！！

材料：玉子

調味料：白だし、砂糖

作り方

①卵３個をボウルに割ってかきまぜる。

②①に白だし、砂糖(味はお好みで！)を入れてさらにまぜる。

③温めたフライパンにサラダ油をひいて②を全て流し入れる。

POINT  卵を入れたら強火にして全体を箸でかきませながらまぜる。

半熟くらいには固まってきたら形を整えればきれいにできます！

【野菜サラダ】

材料：レタス、水菜、コーン

①レタス、水菜をちぎって、水にさらします（冷凍コーンも一緒に）

②水を切ってお皿に盛り付け、ドレッシングをかけて完成！

※ドレッシングは以前紹介した「リケンのうま塩」を使用。

　POINT！！　 レタスやキャベツのサラダをするときに氷水に付けておくと「シャキシャキ」になる

かと思いますが、母ちゃんは冷凍コーンを使います！！解凍する＋野菜をシャキシャキに！！そして、

彩りもOK。一石二鳥です！！

チャチャ丸の成長

本日、チャチャ丸が出来ることがまた一つ増えました！！

初蝶戦！！「卵焼き」です。

どうしてもチャチャ丸が一人で全部やりたいと言うので、お任せで全て一人で作りました！

普段卵焼き（だし巻き卵）を作る時はお水を50ｃｃほど（実際は目分量の適当です）入れるのですが

今回は水は入れずに作りました。（ひっくり返すのが難しいため。）

少し固めですが、味はばっちりでした！！

チャチャ丸おいしかったです。ごちそうさまでした。

次回も見てね～